第一次接觸「無疆滷味」的時候,店舖經營者一開始並未有較完整的品牌及設計規畫,但一直專注在口味發展及服務上,似乎沒有太在乎品牌的視覺形象,直到之後有許多人來詢問加盟的情事,才希望能夠改變整體品牌的質感。
無疆滷味的特色是湯滷味,使用了很多種類的中藥及多種薑塊熬煮,重點是他們的湯頭是雞骨高湯,每天還要用大量的雞骨自己熬湯,就連加盟店也如此要求不例外,絕不使用人工添加物。很多加盟詢問者都被熬湯這件事嚇跑,但在實際拜訪後,喝過了這辛苦熬製的一口湯,才知道這辛苦果然是值得的。無疆滷味還說,他們的麻辣湯頭也可以喝,完全只有花椒和朝天椒的比例下去調製,沒有其他東西,於是,我們便開始了品牌改造工作!
品牌故事建議
標題:
無疆滷味,第一口就喝湯
每日大量雞骨湯頭熬製,無人工化學添加
有人說,可以喝湯的滷味不稀奇
但很少人知道,光是要搞定湯頭
背後的辛苦,卻是無與倫比
也有人問,都甚麼時代了還自己熬湯
大骨粉、麻辣湯粉、還有高湯調味粉
只要一包,一鍋湯喝起來就是香濃滿分
但無疆滷味一開始,就不選擇速成高湯
我們把熬湯當做是自己的責任
每日以大量雞骨及十數種中藥材
加入精選多樣天然提味的藥薑與乾薑熬煮
就連麻辣,也是選擇花椒混著朝天椒
最原始的食材,天然而不花俏
在爐火旁拼命地攪拌雞骨高湯
流著汗堅持著的,就是不要人工添加
看到我們的顧客
拿到滷味的第一口,都是從湯頭開始品嚐起
我們知道,安心,從來都不是一蹴可及
安心無疆、美味無疆
堅持天然原味,堅持在地食材
無疆滷味,就是要讓您吃滷味,放心喝湯!
LOGO設計,因為無疆滷味雖然於在地區域有一點知名度,但若是放大到全國性來說,品牌的知名度算是低的,因此雖然我們希望是以熬雞湯為LOGO發展的主視覺,但也希望品牌知名度能夠從LOGO設計中一目了然,而無疆滷味感覺比較像是中式的餐飲印象,因此我們將無疆組合成為一座古城,一磚一瓦都是天然手工創建,跟我們希望的品牌印象也有另外一種方向。
而這次無疆滷味品牌改造除了品牌重新設計之外,有一個最大的挑戰是在於攤位的設計及內裝牆面的形象,舊的攤位是比較市場走向的,符合普羅大眾的平價印象,但若是要在眾多品牌滷味崛起後要佔有一席之地,挑戰會很高,因此這次還有另外一個任務就是要重新改造他們的滷味攤位。
舊攤位形象
新攤位設計,我們採用木質及輕日式的攤位設計,來讓品牌有煥然一新的感覺,更與客戶討論原本攤位使用的不便之處加以改良,讓新的設計可以不斷沿用到新分店去,一勞永逸解決不方便的問題。
店卡設計,我們的品牌主色系沿用了清爽的卡其色,也運用各種天然食材穿插在其中,產生一種新的形象。
提袋設計
制服設計
招牌設計
商業攝影處理
因為品牌改造的任務第一次執行的地點是在高雄楠梓德行路上,由於地點接近加工區,附近都是餐飲小吃林立,競爭非常激烈,加上他們租用的地點是在T字幹道的低人潮經過路段(非車流主要經過的路線),因此我們也建議在樓上加裝一個大型看板,這樣人車流在主幹道停紅綠燈的時候,就會看到我們新品牌設計,如果未來幾個月或一年後看板褪色了也沒關係,因為我們在這裡缺的是知名度,若是設立大看板的話,幾個月過了,大家看久了也都已經認識我們了,看板的任務就比較不會那麼吃重,到時候看板褪色後,再來調整看需求是要換成推薦某項菜色,或是整個撤掉也都不會影響了!
客戶認同我們的建議,於是我們在租用新地點的二、三樓位置設計了一個新的看板,將品牌故事的定位寫上去,讓路過的民眾很好奇為什麼「第一口就一喝湯」。
除此之外,客戶還有委託我們設計內用區牆面形象,給內用的顧客有不一樣的品牌感受。
以下是實際運用後的店鋪樣貌
招牌、戶外海報看板實際應用